Jovanotti a Sanremo 2025: conosciamolo a tavola

Non vediamo l'ora di vedere la prima serata di Sanremo anche perché sarà la serata di Jovanotti come super ospite. «Vorrei portare qualcosa che considero bello per quella grande occasione, qualcosa che mi emozioni e mi diverta a progettare. Sono felice di andare, faremo una cosa unica», ha dichiarato il cantante via Instagram poco dopo l'annuncio ufficiale da parte di Carlo Conti. Conosciamolo meglio “a tavola” attraverso i social e le interviste online.

Cosa farà Jovanotti a Sanremo

Per ora non si sa altro se non che la sua presenza sul palco sanremese non servirà a fare promozione al nuovo album Il corpo umano appena uscito, scritto durante il lungo periodo di riabilitazione a cui lo ha costretto il brutto incidente in bici a Santo Domingo nel luglio 2023. In attesa di vederlo sul palco del festival di una cosa siamo certi: Jovanotti farà una lunga preparazione, e il cibo sarà una parte fondamentale.

Cosa mangia Jovanotti

Jovanotti è famoso anche per essere un grande appassionato di cibo sano. Chi lo segue sa bene, anzitutto, che ormai da anni ha rinunciato alla carne per motivi etici. Non è però vegetariano: ama molto il pesce. È una presenza fissa dei suoi pasti e sceglie sempre e solo pesce fresco, di stagione e non allevato. La sua grande passione però sono le uova e in particolare gli albumi, che sono privi di grassi e molto proteici, particolarmente adatti a chi come lui si muove molto (e un tempo andava anche molto in bici).

La ricetta delle “Uova alla Jova”

Vittoria Griffoni (la "cheffe" personale che da anni segue Jovanotti nei suoi tour) ha creato una ricetta ad hoc: le “Uova alla Jova”. Una ricetta diventata virale, anche perché sul canale YouTube di Jovanotti c'è ancora il “tutorial” in cui la cuoca e il cantante le preparano insieme. La ricetta è facilissima: sono albumi montati a neve e poi cotti in forno, prima di poggiarci sopra un tuorlo crudo.

Jovanotti e l'esempio del cibo sano e sostenibile

In questo stesso video Jovanotti racconta che ama molto questa ricetta anche perché è perfettamente bilanciata: come tutte quelle ama mangiare, specie in tour. Nei periodi in cui è in viaggio per concerti, infatti, il cantante fa ancora più attenzione alla dieta: niente zuccheri, solo grassi sani, giusto apporto di proteine e carboidrati (esclusivamente integrali). E come sempre, non c'è cibo che non finisca sulla tavola che non sia biologico e cresciuto nel rispetto della natura.

Come le verdure e la frutta che mangia, altra grande costante della sua dieta. Seguendolo, e seguendo la cheffe Griffoni, sappiamo che mangia almeno tre tipi di verdure diverse per ogni pasto, crude oppure cotte al vapore. Quanto agli spuntini, mangia frutta fresca e secca, che è ricca di sali minerali e proteine.

Cosa beve Jovanotti

Da bere? Acqua, ma non solo. Non di rado beve mate: infusione dell'omonima erba tipica del Sud America nota per gli effetti diuretici, tonificanti ed energizzanti. Così come è tonificante il bullet coffee: un caffè arricchito con grassi sani, come olio di cocco e burro chiarificato, che beve a metà mattina a mo' di spuntino. Oltre a queste, Jovanotti ha fatto parlare di sé anche per una bevanda a base di funghi reishi: un integratore usato come antiinfiammatorio e ricostituente che - come ha raccontato lui stesso, sempre su TikTok - ha assunto nella fase immediatamente successiva agli interventi subiti per la caduta in bici.

Cosa si mangia ai concerti di Jovanotti

Anche durante i suoi concerti Jovanotti fa il modo che venga proposto qualcosa di diverso rispetto ai classici (e grassi) panini. Tanto che nel 2022 il Jova Beach Party, il suo tour itinerante tra le spiagge italiane, è diventato un vero e proprio festival del buon cibo, in tutti i sensi. Un progetto pensato nel dettaglio, insieme a Filippo Polidori, "food guru" di molte altre celebrità (anche nel mondo degli chef).

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